索引号：11370613334718397B/2025-03858

成文日期：2025-10-20

发布机构：莱山区文化和旅游局

组配分类：文化遗产保护

为充分展现莱山区丰富的非遗资源，10月18日，莱山区文化馆组织开展非遗民俗展演活动，胶东版画、南寨孙氏杠子头制作技艺、齐国古法黍米老黄酒制作技艺、莱山剪纸、掐丝岩彩画制作技艺、蓝染技艺、雕版印刷技艺、糖画等项目助阵驻区高校大学生校园歌手大赛复赛现场，为激烈的赛事注入浓厚的人文气息。

展演现场，非遗作品与文创产品琳琅满目，引得往来市民频频驻足。在南寨孙氏杠子头制作技艺的展位前，传承人孙强老师一边向大家讲解其独特的发酵工艺，一边现场演示杠子头砍刀花边技艺。杠子头扎实耐嚼的独特口感，伴随着扑鼻的麦香，让古老的智慧在人们的味蕾上鲜活起来。

“这杠子头在齿间留下的不仅是面食本身的甘香，还有一种历经捶打的韧劲儿，我们品尝的不仅是一门手艺，更是一份传承的匠心。”市民王先生试吃后感慨说。

本次活动成功实现了非遗文化与现代生活的“零距离”对话，有效推动了非遗文化的活态传承，让广大市民享受了一场集“听觉盛宴、非遗观赏、文创消费”于一体的文化体验。区文化馆相关负责人表示，今后将持续探索更多元、更贴近大众的非遗推广模式，让珍贵的传统文化在新时代的土壤中生根发芽，焕发勃勃生机。

2025年烟台市莱山区文化馆推出“匠心传艺”非遗品牌系列活动—非遗传承人群培养计划100余场次。通过非遗学堂、非遗亲子活动、非遗名师讲座、非遗进校园、非遗集市等各种形式，提高非遗传承人的社会地位和文化自信，切实解决部分非遗项目的传承难题。非遗“匠心传艺”意义深远，坚守非遗传承保护之路，薪火传万代，非遗永流传。