【结果反馈】莱山区2023年食品安全调查问卷情况分析

一、调查目的

食品是人们日常生活中必不可少的一部分，食品安全问题关乎人们的生命和健康，是关系国计民生、社会和谐的大事，更是建设健康中国的关键和核心内容。为做好食品安全科普工作，本次对莱山区市民开展食品安全问卷调查活动，客观分析调查结果，提出改善食品安全建议，为消费者食品安全保驾护航。

二、调查方法、对象

调查方法：通过手机进行网络问卷调查。

调查对象：辖区全体市民。

三、调查结果及分析

1、从食用农产品品种看，消费者最为关注的是韭菜质量安全状况；其次，芹菜、香蕉、猪肉、牛肉、鸡蛋5种产品也得到了66.67%消费者的关注；此外，辣椒、豆芽、黄瓜、苹果、橙子、葡萄、羊肉、鸭蛋、鹌鹑蛋等市场上常见食用农产品也得到了消费者的关注。

2、从加工食品关注情况看，消费者对小麦粉、花生油、香（腊）肠、牛奶、方便面、畜禽肉类罐头、淀粉、面包等关注度较高；由此来看，消费者对生活中消费量大的、日常经常购买的食品关注度更高。

3、调查发现，消费者对商场超市食品质量关注度高，其次是校园周边、网络食品、快餐店等场所食品安全。商场超市是食品零售环节重要的通道，是购买预包装食品的主要渠道，凭借安全卫生、价格便宜、品种丰富等优势，获得消费者的青睐，因此商场超市食品安全也得到了更多消费者的关注。

4、从食品危害指标看，超范围超限量使用食品添加剂、重金属超标问题得到绝大部分消费者的关注；此外，微生物超标、质量指标不合格、生物毒素超标问题也引起了消费者的关注。

四、食品安全建议

（一）政府加强监管。政府加强对食品生产和流通过程的监管，严厉打击危害食品安全的行为，对于风险相对较高的食品安全风险应该及时与公众进行沟通，提升自身的公信力。

（二）消费者积极学习，加强防范。消费者应提高食品安全风险的防范意识，积极参加宣传活动，学习食品安全知识与技巧。

（三）全面落实食品安全主体责任，建立企业主要负责人负总责、食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全主体责任体系。加强企业内部管理，提升企业管理水平，自觉落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。